Шашлык из свинины
Шея свинины, соус шашлычный.
200 г.
750
Люля из курицы с сыром "Сулугни"
200/100 г.
680
Шашлык из куриного филе
Филе куриное, соус.
200 г.
600
Люля кебаб из мяса говядины и баранины
200 г.
740
Хрустящие баклажаны в перечном соусе с крем чизом
230 г.
720
Куриные крылышки
Крылья куриные, соус.
200 г.
550
Жареный сыр "Сулугуни" в сухарях
200 г.
620
Ассорти шашлыков от Шеф-повара "Шафран"
Свинина, баранина, куриная грудка, крылышки, люля-кебаб, овощи гриль, шампиньоны, соус.
1750 г.
4900
Овощи на мангале
250 г.
380
Плов Узбекский
Баранина с рисом "Дозира", барбарисом, пряностями и овощным салатом.
250/50 г.
600
Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов
150 г.
600
Кутабы с сыром и зеленью
150 г.
300
Дагестанский горский суп
Сытный суп из красной фасоли, сушеной колбасы и сушеного мяса.
300 г.
490
Кюфта бозбаш
Пряный бульон с большими фрикадельками.
300 г.
520
Суп Дзюшбара с пельменями по-азербайджански
Домашние пельмени из баранины и говядины в бульоне с мятой и куркумой.
300 г.
420
Суп Пити по-Бакински
Суп Пити по-бакински из баранины, нута, алычи и овощей.
300 г.
560
Суп пюре из тыквы
280 г.
450
Суп Харчо с бараниной по-грузински
Традиционное грузинское блюдо, приготовленное из баранины, риса, алычи (с косточкой), лука и специй.
300 г.
600
Суп-лапша домашняя
Суп с курицей и домашней лапшой.
300 г.
450
Суп-пюре из красной чечевицы
300 г.
420
Шурпа из баранины
Баранина на кости и овощи.
350 г.
550
"Пьяный" ягнёнок
Каре ягнёнка в красном вине и ягодном соусе с карамельным яблоком и грушей.
300 г.
1350
"Семечки" из бараньих ребрышек
Семечки из бараньих ребрышек, лук, зелень, соус
300 г.
550
Ассорти из шашлыков
Баранина, курица, свинина, люля кебаб из баранины, овощи гриль, соус.
1000 г.
4000
Ассорти шашлыков от Шеф-повара "Шафран"
Свинина, баранина, куриная грудка, крылышки, люля-кебаб, овощи гриль, шампиньоны, соус.
1750 г.
4900
Гюрза - жареные пельмешки
Жареные кавказкие пельмешки с соусом.
350 г.
480
Долма бакинская
Фарш из баранины с рисом, специями, пряной зеленью, завернутый в виноградные листья.
250 г.
610
Жареный уйгурский лагман с телятиной и овощами
350 г.
590
Кебаб из баклажана с говядиной и бараниной, луком, зеленью и гранатом
Кебаб из баклажана с говядиной и бараниной, луком, зеленью и гранатом.
170 г.
700
Котлетка "Нежная" из курицы с овощами гриль
250 г.
650
Куриная грудка в грибном соусе на мангале с рисом Басмати
350 г.
900
Куриные крылышки
Крылья куриные, соус.
200 г.
550
Люля из курицы с сыром "Сулугни"
200/100 г.
680
Люля кебаб из курицы
200/100 г.
650
Люля кебаб из мяса говядины и баранины
200 г.
740
Люля-кебаб в жировой сетке из баранины и говядины с овощами
Сочный люля-кебаб в жировой сетке из говядины и баранины с овощами с луком, зеленью и соусом.
200 г.
680
Люля-кебаб ассорти
1 кг.
3300
Люля-кебаб из баранины и говядины с овощами и острым перцем
200 г.
740
Манты узбекские с говядиной
Рубленое мясо говядины со специями в тесте, приготовленное на пару.
5 шт.
600
Овощи на мангале
250 г.
380
Плов Азербайджанский из баранины
Баранина, чернослив, курага, изюм, каштан и алыча.
300/50 г.
570
Плов Узбекский
Баранина с рисом "Дозира", барбарисом, пряностями и овощным салатом.
250/50 г.
600
Ролл Кебаб из баранины
270 г.
650
Ролл кебаб из курицы
270 г.
640
Рулетики из баклажан с мясной начинкой (из курицы, тушеные в помидорном соусе)
Рулетики из баклажан с мясной начинкой (из курицы, тушеные в помидорном соусе).
200 г.
590
Свиная корейка маринованная в горных травах
Свиная корейка маринованная в горных травах, обжаренная на углях. Подается с сальсой из спелых томатов.
300 г.
890
Свиные рёбрышки BBQ
400 г.
950
Сочные рулетики из говяжьей вырезки с курдюком, зеленью и гранатом на лаваше
Сочные рулетики из говяжьей вырезки с курдюком, зеленью и гранатом на лаваше
200 г.
1250
Сочный люля-кебаб в жировой сетке
Сочный люля-кебаб в жировой сетке из говядины и баранины с овощами с луком, зеленью и соусом.
200 г.
680
Хан-кебаб
Баранья печень в жировой сетке, лук, зелень, соус.
200 г.
700
Хрустящие баклажаны в перечном соусе с крем чизом
230 г.
720
Шашлык из баранины
200 г.
830
Шашлык из говядины с овощами и авторским соусом
350 г.
1350
Шашлык из каре дагестанского ягненка
Каре ягненка
180 г.
1450
Шашлык из куриного филе
Филе куриное, соус.
200 г.
600
Шашлык из нежной свиной вырезки
Шашлык из нежной свиной вырезки с розмарином, лук, зелень, соус.
200 г.
780
Шашлык из свинины
Шея свинины, соус шашлычный.
200 г.
750
Шашлык из свиных ребрышек с зеленью, луком и гранатом
Шашлык из свиных ребрышек с зеленью, луком, гранатом и шашлычным соусом.
200 г.
750
Жареный сыр "Сулугуни" в сухарях
200 г.
620
Кавказские мясные деликатесы
Суджук, баструма, копченый курдюк, красный лук, зелень.
180 г.
1150
Печёные перцы с мягким сыром и грецкими орехами
200 г.
620
Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов
150 г.
600
Соленья домашние из бочки
300 г.
500
Цветная капуста под гранатовым "баже"
Цветная капуста под гранатовым соусом "Баже"
230 г.
520
Грузинский салат с куриной печенью
Грузинский салат с куриной печенью, сочными помидорами, зеленью, кинзой, грецким орехом, красным луком.
200 г.
680
Легкий салат с запеченной свеклой
Легкий салат с запеченной свеклой, апельсином, рукколой, мятой, домашним сыром и фундуком.
200 г.
650
Салат "Гавурда"
Томаты, красный лук, грецкий орех, острый перец, гранат.
200 г.
620
Салат "Каспий"
Лосось м/с в медово-горчичном соусе с черри, микс салатов, картофелем.
200 г.
640
Салат "Мангал"
Запеченые овощи на мангале с ароматными травами и острым стручковым перцем.
200 г.
570
Салат "Назрин"
Помидоры конкассе, домашний сыр, зелень и соус "Песто".
200 г.
680
Салат "Цезарь" с курицей по-кавказски
Салат "Романо", куриное филе, сыр "Пармезан", гренки, соус "Цезарь".
200 г.
670
Салат "Чобан" по-кавказски
200 г.
690
Салат "Шемахинский" из бакинских овощей с соусом из грецких орехов
710
Салат витаминный с печеной тыквой и домашним сыром
200 г.
670
Салат из бакинских томатов с подкопченым кремом из сулугуни
200 г.
700
Салат с муссом из сулугуни, индейкой су-вид, печеной грушей и миксом зелени
Салат с муссом из сулугуни, индейкой су-вид, печеной грушей и миксом зелени.
200 г.
700
Салат с сыром Грано Кози
Руккола, микс, черри, козий сыр, чернослив, грецкий орех, гранат, яблоко, цитрусовый соус, наршараб.
200 г.
700
Салат с языком по-бакински
200 г.
690
Кутаб с мясом
150 г.
300
Кутаб с сыром
150 г.
300
Кутаб с тыквой
150 г.
300
Кутабы с сыром и зеленью
150 г.
300
Лахматджун с сыром, телятиной и бараниной
Пирог с мясом.
550 г.
750
Лепешка Азербайджанская
150 г.
120
Хачапури по-имиритински
350 г.
680
Хачапури Шафран
Хрустящее тесто, сочный кебаб из курицы, сыр и шампиньоны.
300 г.
750
Хачапури-лодочка по-карбонарски
Сулугуни, сливки, бекон, яйцо, сливочное масло.
350 г.
580
Царский хачапури
Сулугуни, копченый сулугуни, имиритинский сыр.
750
Меренговый рулет
Воздушный меренговый рулет с фисташкой, ягодами и взбитыми сливками.
100 г.
480
Пахлава Бакинская
100 г.
300
Пышный хворост
Пышный хворост с грецкими орехами.
100 г.
250
Торт "Апшерон"
По старинному рецепту бакинских кондитеров.
150 г.
350
Торт "Наполеон"
Слоеное тесто и заварной крем.
150 г.
350