4.3

Клёво

Ресторан

Мин. заказ: 3000₽

Способы доставки:

Доставка курьером

Самовывоз -5%

Способы оплаты:

Оплата наличными

Оплата картой

Оплата QR-кодом

Супы

1.0

Борщ с телячьими щечками

Морковь, капуста, лук репчатый, томатная паста, картофель, уксус, сахар, соль, чеснок, свекла, масло растительное, сметана, фермерская телячья щека.

450 г.

1100₽

Домашний рыбный суп

Треска, палтус, лосось, рыбный бульон (морковь, лук жарим сливочном масле, корень сельдерея, запеченный картофель, водка, опаленное полено), укроп и петрушка.

450 г.

1400₽

Куриный суп с фрикадельками

Куриный бульон (морковь, лук), домашняя лапша, куриный фарш 70 г, лук, морковь, петрушка.

450 г.

650₽

5.0

Мисо-суп Кимчи с лососем

Кимчи, лосось, стружка тунца бонито, яйцо, вакаме,тофу, шампиньоны, ароматное кунжутное масло.
Рис подается отдельно (маринованный).

450 г.

980₽

Солянка рыбная "Клево"

Огурцы маринованные, морковь, лук, томат паста, бульон рыб, каперсы, анчоусы, лимон, три вида рыбы - лосось, треска угольная, палтус синекорый, сметана.

450 г.

1400₽

4.5

Том Ям с морепродуктами

450 г.

1400₽

Салаты

Греческий салат

Сыр "Чанах" 70 г (выдерживаем в молоке), помидоры, огурец, болгарский перец, лук, оливки, маслины, каперсы.
Посыпаем: орегано и свежий базилик.
Фирменная заправка: масло, уксус, маринованный зеленый перец.

450 г.

1600₽

Домашний овощной салат

Помидоры, огурец, болгарский перец, редис, салат микс, лук красный, укроп, петрушка.
Заправка на выбор: cметана, майонез, оливковое масло, ароматное подсолнечное.

310 г.

1200₽

Нисуаз с обожженым тунцом

Тунец, помидоры, огурец, лук, маслины,каперсы, картофель, салат микс, тунец, яйцо, фасоль, петрушка.

370 г.

1800₽

5.0

Салат с аргентинскими креветками

Аргентинские креветка, микс салата, сыр "Пармезан", помидор, авокадо, гранат, ореховый соус, специи.

230 г.

1500₽

3.0

Салат с кальмарами гриль

Кальмары, помидоры, салат микс, авокадо, миндаль, бальзамический соус, соус "Кайсо": арахис, кунжут, лук, соевый соус, кунжутное масло, апельсины, яблоки.

320 г.

1400₽

5.0

Салат с камчатским крабом

Краб, шалот, базилик, петрушка
Имбирный майонез и оливковое масло.

250 г.

2200₽

Салат с морепродуктами

Осьминог, кальмар, креветки (100 г), помидор, салат микс, каперсы, тобико.
Имбирный майонез, малиновый бальзамик.

220 г.

2100₽

Теплый салат с осьминогом

Осьминог, помидоры, лук, салат микс, маслины, фасоль, сельдерей, петрушка.
Соус "Винегрет медовый": масло, горчица, мед.

250 г.

2700₽

Горячие блюда

Бефстроганов с картофельным пюре

Говядина, картофельное пюре, сливки, соленые огурцы, горчица, зелень, специи.

250 г.

2200₽

5.0

Гребешки с пюре из сельдерея

Гребешки, пармезан, земля из маслин, масло трюфельное.

260 г.

2400₽

5.0

Куриные котлеты

Бедро, яйцо, сливки, зелень.
Соус сливочно-грибной.

180 г.

950₽

Осьминог с пюре из баклажанов

Осьминог, помидоры, маслины каламата, лук, базилик, зелень.

300 г.

3200₽

Палтус с тыквенным пюре

Палтус, тыквенные семечки, земля из маслин, кнели из трюфеля.

260 г.

2500₽

Телячьи котлеты

Телятина, лук (как на бургер), зелень.
Соус сливочно-грибной.

180 г.

990₽

5.0

Телячьи щечки с картофельным пюре

Телячьи щечки, сливочное масло, вино, тимьян, зеленый горошек, земля из маслин, зелень.

250 г.

1800₽

Филе дорады в средиземноморском соусе

Дорадо гриль, оливки, маслины, каперсы, белое вино, томаты, зелень, сливочное масло, бульон рыбный, лук, специи.

270 г.

2400₽

Филе миньон с трюфельным соусом

250 г.

2800₽

Филе сибаса запеченное с томатами

Зелень, специи, помидоры узбекские, лук, маслины, оливки,масло оливковое, соус "Себу-сябу", соус "Песто", лист салата.

260 г.

2400₽

Щучьи котлеты

Щука, зелень. Соус тартар.

180 г.

1400₽

На раскалённой сковородке

Гребешок с чесноком и петрушкой

Гребешок, сливочное масло, лук репчатый, чеснок, соль/перец.

250 г.

2000₽

Кальмар с чесноком и петрушкой

Кальмар, сливочное масло, лук репчатый, чеснок, соль/перец.

250 г.

990₽

Трубач с чесноком и петрушкой

Трубач, сливочное масло, лук репчатый, чеснок, соль/перец.

250 г.

1600₽

Блюда на угольном гриле

Ассорти морепродуктов

Аргентинские креветки, гребешок, кальмары, осьминог, камчатский краб, стейк форели, филе сибаса, молодой картофель, чеснок, масло сливочное, вино, рыбный бульон, шалот, чили, салат микс, вяленые помидоры, сельдерей, тимьян, зелень, лимон.
Соус "Тапенад" из маслин, соус "Чили" сладкий.

1200 г.

12900₽

5.0

Стейк из семги с голландским соусом

Семга, приправы, соус "Голандский", лист фермерского салата, икра летучей рыбы, орех миндаль лепестки, "Земля" из маслин.

200 г.

2600₽

Стейк форели с пюре из сельдерея

Форель, тимьян, специи, чеснок, пюре из сельдерея, "Земля" из маслин, лист фермерского салата.

260 г.

2400₽

Треска с артишоками и томатами

Треска чёрная, артишоки, приправа, чеснок, тимьян, томаты узбекские, орегано, базилик, зелень, маслины, оливки, базилик, лук красный.

300 г.

2400₽

Тунец с томатами и авокадо

Сахалинский тунец, приправа, чеснок, тимьян, томаты узбекские, орегано, зелень, авокадо, маслины, базилик, оливки, лук красный, соус "Сябу-Сябу".

250 г.

1800₽

Пельмени, гёдза

5.0

Пельмени из из трех рыб

Рыбный бульон, сметана, масло сливочное, лавровый лист.
Треска, палтус, лосось.

300 г.

1200₽

1.0

Пельмени из телятины

Телятина, куриный бульон, сметана, масло сливочное, лавровый лист.

300 г.

980₽

Паста

5.0

Лингвини с трубачем и кальмаром с соусом "Песто"

Лингвини, масло сливочное, бульон "Биск", петрушка.

350 г.

1700₽

5.0

Равиоли с крабом в соусе "Биск"

Креветочный соус "Биск", соль, сахар, зелень, черри, мясо камчатского краба, сливочное масло, сливки.

250 г.

1500₽

5.0

Равиоли с морепродуктами в соусе по-средиземноморски

Равиоли, морепродукты, масло сливочное, черри, бульон "Биск", петрушка.

250 г.

1600₽

Тальолини с камчатским крабом

Тальолини, краб, масло сливочное, черри, бульон "Биск", петрушка.

350 г.

1800₽

Гарниры

Картофель фри

200 г.

400₽

Картофельное пюре

150 г.

400₽

Овощи на гриле

Болгарский перец, томат, цукини, грибы.

250 г.

750₽

Пюре из корня сельдерея

Корень сельдерея,молоко, сливки, масло сливочное, сахар.

150 г.

750₽

Пюре из тыквы

Тыква фермерская, картофель, морковь, тимьян, чеснок, сахар, сливки.

150 г.

600₽

Рис басмати

150 г.

400₽

Шпинат со сливками и пармезаном

150 г.

800₽

Креветки

5.0

Дикие аргентинские креветки из печи

Креветки, ароматное масло с травами тимьян, розмарин
Подача: с долькой лимона.

300 г.

1500₽

Закуски

4.0

Олюторская сельдь с печеным картофелем

Сельдь, сметана, зеленый и красный лук, укроп.

350 г.

990₽

5.0

Печень трески с бородинским хлебом

Печень трески, перепелиное яйцо, зеленый лук.

170 г.

990₽

Сырная тарелка "Клёво"

Сыр "Камамбер", сыр "Пармезан", сыр "Горгондзола", виноград, орех грецкий, таёжный мёд, миндальное печенье, курага, чернослив.
Все сыры по 40 г

300 г.

3800₽

4.0

Форшмак из сельди с бородинским хлебом

Филе сельди, яйцо, лук красный, яблоко, домашний майонез, икра щуки, зеленый лук.

150 г.

800₽

Намазки

Масло взбитое с морскими водорослями

Водоросли вакаме.

50 г.

150₽

Мясной сет

Куриный паштет и домашнее варенье.
Острый бараний болоньез (жарим бараний фарш с большим количеством специй. Потом 3 часа на медленном огне тушим с луком, томатом и специями).
Томленые телячьи щечки в соусе "Демиглас", зелень.

260 г.

1100₽

5.0

Рыбный сет

Форшмак из сельди: филе сельди, яйцо, майонез, красный лук, яблоко. Украшаем щучьей икрой и зеленым луком.
Печень трески с яйцом. Украшаем перепелиным яйцом.
Копченая треска со сметаной и майонезом. Украшаем красной икрой.

255 г.

1100₽

Брускетты

Брускетта с камчатским крабом

Краб, салат айсберг, авокадо, помидор, икра, базилик, коктейльный соус (кетчуп, домашний майонез, коньяк), малиновый бальзамик (малина, малиновый уксус).

270 г.

1900₽